你可曾發現，近幾年來，台灣農村與農業正進行一場無聲的革命？
過去務農人口大多是中壯年及老年人口，但政府推廣「新農業運動」後，無數熱血青年陸續返鄉，他們有的堅持有機栽種、有的專注品種研發，甚至自創品牌、行銷海內外，並善用科技、資源，進行農產品改良，一步步翻轉農村。
《遠見》深入台灣各地，找到這群隱身鄉野的青年農民。他們除了生產安全健康的產品外，優質產品的售價可賣得高於市場行情的30％，堪稱「黃金青農」。
但青年朋友想要務農，卻常見熱情有餘，支援不足，《遠見》盤點五大困境，並請農委會主委林聰賢說明政府的「新農業創新推廣方案」，希望能協助解決各種問題，讓農民收入大躍進，鼓勵更多熱血青年投入農業生產。
台灣的農村正在悄悄質變中。
近11年來，已有成千上萬的農村青年陸續返鄉，進行了一場「農業革命」。他們顛覆傳統，引進技術、設備；善用科技、資源；自創品牌、行銷海外，開始翻轉老舊農村。
政府的政策可說一波又一波。2006年展開「新農業運動」漂鳥計畫後，開始吸引不少年輕人投入農業生產，成為台灣新農業的第一批「留鳥」。
2013年，農委會再接再厲，配合行政院專案越南文翻譯，推廣青年返鄉各項措施；2016年底更加碼執行「新農業創新推動方案」，期許更多年輕人加入農村。
全台150位入圍 50大黃金青農出線
為了解這幾年下來，這群隱身鄉鎮的青年農民，到底帶給家鄉什麼改變？《遠見雜誌》根據農委會輔導青農的年紀範圍（實歲18至45歲），從全國評選出「50位黃金青農」。
入選的標準是從事農漁牧，生產安全健康、品質深獲顧客喜愛以及售價高於市場行情約20至30％的青年農民。由於這些安全優質的在地農產品普遍贏得越南文翻譯消費者支持，多能擁有「鍍金」般的身價，所以稱他們為「黃金」青農。
但全國22縣市中，金門、馬祖、澎湖三個離島，因為農業規模小，因此不列入評比。
本次《遠見》篩選青農名單，獲得各界的協助。第一波先透過縣市政府農業局、地方農會以及農委會旗下單位推薦，共有約150位符合資格的入圍名單。經最後篩選，總計評比出15縣市50位分布於農漁牧、加工各領域的黃金青農。其中越南文翻譯，稻米雜糧、蔬菜、水果、茶葉等農業項目居多，再來是畜牧業、食品加工業以及漁業。
由於名額有限，基隆市、嘉義市、台北市、新竹市等都會區，因從農人口較少，本次未有青農獲選，連同其他縣市總計約有百位遺珠之憾。但這些年輕人同樣都對農村帶來轉變。
《遠見》針對150位入圍青農進行了解，並派遣團越南文翻譯隊下鄉實地訪談50位黃金青農後，發現青農有不少共通性，明顯跟老農不同，這也正是台灣農村質變的原因所在。
堅持安全農業 積極申請認證
青農最大的不同，是對安全農業的重視。由於平均教育程度高於上一代，接受訊息及新觀念速度快，深知食安的重要性，因此不少人積極申請有機越南文翻譯或產銷履歷等認證標章，即便採慣行農法，也謹守用藥規定，不會超過農藥殘留標準。
其中，有機種植更躍升為青農的最愛之一。例如嘉義縣的李健銘，原先在大陸經營家具工廠，家中農地租給別人栽種有機蔬菜。有一次回台吃到承租者送的菜時，發現有機的口感確實跟慣行農法不同，但並未放在心上。越南文翻譯
沒想到八年前，他的人生卻轉了個大彎，因為家庭等因素，身為長子的他不得不返台，最後還投入有機的行列。越南文翻譯
眾所皆知，有機耕種很困難、收成有限，初期李健銘想投入有機，引來家人反對。他後來邀請母親一起參加社區大學自然農法班後，才達成安全農業生產的共識，更進一步挑戰高難度的有機草莓，目前蔬菜、草莓都供不應求。
他有感於新人投入有機生產，會走很多冤枉路，近幾年越南文翻譯陸續無償提供溫室給嘉義大學農學院學生作為研究實習場地，也配合社區大學到學校推廣食安教育。
李健銘最開心的是，朋友拿有機蔬菜回家給媽媽越南文翻譯吃時，這些常買菜的媽媽們剛開始都會問，「有差別嗎？不都是青江菜嗎？」沒想到她們吃完後大為改觀，並大讚「真的不一樣」。他說，「能讓更多人認識有機種植，對人對土地都好，這樣就值得了。」
相較蔬果的認證標章，截至目前為止，台灣養殖業仍未建立有機驗證制度，不過安全農業的風氣已吹進養殖青農界。屏東縣漁民曾嬿竹年產40萬斤的石斑魚，以外銷為主，是屏東少數取得產銷履歷認證的養殖業者之一。越南文翻譯
儘管產銷履歷認證的花費、管理，得付出更多，但池邊售價卻與一般石斑魚相同，有魚販因此笑她：「妳辛苦養魚又花錢檢驗，最後跟別人的魚混在一起、賣的錢也一樣，何苦做白工？」
但去年已獲百大青農的曾嬿竹樂觀地說，我要對得起良心，即便消費者無法辨認，還是會堅持走下去。今年她開始打「曾家石斑漁莊」品牌，越南文翻譯讓更多民眾吃到安心健康的魚。
在青農帶動下，安全農業觀念逐漸擴散，將來可望讓台灣民眾，漸漸遠離食安的夢魘。
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