除了重視食安，年輕人比上一代，更勇於研發。高雄那瑪夏青農詹宗翰就在父親的基礎上研發製茶技術。
他自創「八功夫紅茶」「熟香金萱茶」，取名八功夫是因需團揉八小時的功夫，才能將特有韻味保留在茶葉裡；熟香金萱則是想將30年老欉金萱茶樹的特色烘焙出來。依特殊的焙火工序，從原本五小時慢烘，再經七小時勻焙，才能製成淡淡熟香味又回甘的金萱茶。
詹宗翰深知老農無法靈活跟隨市場而調整，為因應消費者多元口味，他須不斷研發新產品，「只要喝過我家的茶，就知道濃香型跟清香型的茶葉各有特色，」他自信能滿足各年齡層的需求。
青農不僅研發技術，還大量引進機器設備，緩解缺工及減輕勞力付出。
例如高雄市的青農廖學智，引進農機之外，還自行研發機具。由於鳳梨重又多刺，採收搬運特別辛苦，他首創全台唯一的鳳梨搬運機，類似火車可以拖好幾節車廂，一次可運送1.2噸的鳳梨，村民都嘖嘖稱奇。
活用先進科技 轉型智慧農業
另外一位果農陳映延儘管投資包裝場及機具已花了上千萬，還是無法克服施肥的困境。因此他特地到國內外考察，將別種作物的施肥機改良適用於鳳梨田，2017年3月已研發出全國第一台鳳梨施肥機。
過去，鳳梨施肥時，農民需彎腰一棵棵施放、非常費體力耗時。同一片鳳梨田要花12天的人力才能施肥完成，但現在，陳映延靠這台機器，一天就搞定了。
屏東縣的青農蔡協良更厲害。為解決產銷班外銷越南文翻譯的品質問題，他自行研發全國第一台蓮霧選果機、清洗機。
蓮霧皮薄多汁，很容易碰撞受傷或腐爛。過去不清洗，僅靠人工分級、裝箱出貨，但船運出口後，未清洗常導致蓮霧腐爛，被貿易商砍價錢。蔡協良利用機器清洗到接近無菌狀態、也改採機器分級，降低成本又提升好果率到七成以上，定價從買方市場變成賣方市場。
不管是溫網室或魚塭，青農都願意興建更堅固牢靠的設施，漁三代王哲謙說，「如果多花個幾十萬元，就能保障500萬、1000萬的資產，為何不做呢？」
拚品牌、打群架 開創農業經濟4.0越南文翻譯
這些青農不僅熱衷投資農機，經常更新設備，更樂於擁抱科技。興得利水產董事長許文福就是科技愛好者之一。
傳統養殖法僅能靠肉眼辨別魚隻健康狀況，即便每天量水溫、酸鹼值及溶氧度，仍難以掌握水中狀況，非得等魚隻翻肚或浮出水面才知道出問題，不少人就開始急病亂投藥，就算抓去檢驗，報告要等三天才能出來，很可能整個魚池都受感染了，損失可達上百萬。
半年前，許文福開始使用魚塭管理軟體系統，發現越南文翻譯效能明顯提升。系統能24小時偵測水中各項數據，可連線電腦、手機，讓他隨時透過手機App，了解最新狀況，「當水質過酸時，立即投灑石灰，馬上就見效，顯示這套系統有用，」許文福說。
放眼二代接班的畜牧場多數都開始引進科技，許多青農也往「智慧農業」的方向邁進。
在過去訊息封閉的年代，多數老農都要靠農會宣導才知道各種政府與外界訊息，但青農已能隨時掌握資訊並善加運用。越南文翻譯
從中央、地方到學校、農會都是他們尋求協助的單位。嘉義縣肉雞農黃勝裕說，各縣市都有青農聯誼會，藉此平台可取得教育訓練、展售等資訊，年輕小農不用再孤軍奮鬥，走冤枉路。
小農與消費者互惠 共存共榮越南文翻譯
2016年4月，屏東縣青農陳安茂與屏東縣政府、屏科大共同開辦農業大學畢業的47位學員共同成立「屏東農往直前發展協會」，每一年向勞動部申請培力計畫的經費補助。協會有專職經理，並且聘僱當地七名婦女擔任培力人員，定期規劃各種市集展售，會員只要將產品交給協會，不用個別擺攤。當小農需要人力時，培越南文翻譯力人員也可以幫忙。紅豆採收期間，陳安茂就會載著紅豆到協會，請培力人員撿選。
這群青農們更深知「團結力量大」。2017年8月2日，來自全國的20家雞蛋小農合創「Buyegg台灣好蛋大平台」，提供產地直銷的雞蛋，消費者可以透過視訊觀看雞隻飼養過程，取得牧場環境、飼料內容、檢驗報告等資訊。越南文翻譯
台灣好蛋大平台執行長李金燕表示，消費者可透過小農的「蛋蛋日誌」收到即時產品消息，直接選購下單、宅配到府。大平台也提供小農養越南文翻譯殖輔導，由專業人員協助改善飼料配方、申請產銷履歷以及定期送檢蛋品，提升食安保障。
李金燕說，這是小農與消費者互惠的全新經濟模式，開創農業經濟4.0時代的來臨。
不僅串連同業力量，青農也採異業聯盟。例如有蕉農與鳳梨農正在研發「香蕉鳳梨冰」的可能性；果農也想與養蜂人、荔枝青農，開發蜂蜜水果醋、桑椹玉荷包果醬等新產品。
高雄市蕉農郭泰呈說，這是個創意的時代，沒有什麼不可能，說不定會碰撞出熱銷商品。
舉凡新的平台、新的通路，他們都願意嘗試。青越南文翻譯農常開著車子到處參展擺攤，也會透過電商、臉書、LINE群組、直播平台，開發新客戶。
例如知名網紅、廚藝專家喵喵老師所經營的「義想廚房」平台，專門到全台尋找在地食材，在現場透過直播示範料理。8月15日，就有三位屏東青農跟喵喵老師合作，請她運用他們的紅豆、鮮乳跟雞肉做出蜜紅豆、法式鮮奶酪、Tapas（紅豆乳酪）、時蔬雞肉鮮奶鍋等料理。
透過直播讓外地人認識在地安全食材，已成為青越南文翻譯農行銷的方式之一。
從落實安全農業到取得認證標章；再從投資機器設備到尋找通路行銷，年輕農民最終目的就是想建立品牌，這也是青農與老農最大的差別。
變革產銷通路 搶攻海外市場越南文翻譯
長久以來，傳統多層次的農業銷售通路，讓底層生產者辛苦耕種，卻未能得到合理報酬，青農們最想扭轉此劣勢，期望透過自創品牌、延伸至加工品等六級產業化，達到自產自銷，甚至進一步搶占海外市場。越南文翻譯
50大黃金青農中，高達九成已自創品牌，其餘五位未打品牌者，也有三位正在規劃中。
不僅50大青農，其他未入選者也朝品牌化經營。例如屏東縣青農洪曼綺從小在雞舍長大，早期家族飼養蛋中雞（75日齡），再賣給蛋雞業越南文翻譯者。鑑於市場惡性競爭，她建議父母改養蛋雞，採自然放牧飼養，給予雞隻自由活動空間。
受過訓練的母雞會在鋪有粗糠的巢內生蛋，人工撿拾的雞蛋若有髒汙則用酒精布擦拭，再用紙盒包裝完成，光整理雞蛋就要多出三倍人力越南文翻譯。
細心飼養的雞蛋經檢驗後，各項藥物殘留均零檢出，但售價卻無法與付出成正比。因此三年前，她決定自創品牌「田庄好蛋」，牧場也在2016年取得產銷履歷認證。
目前「田庄好蛋」每年產117萬顆蛋，8粒裝越南文翻譯售價135元，在各大生機通路、百貨超市都能買到。「雖然品牌這一條路走得很辛苦，卻很值得，」洪曼綺欣慰地說，檢驗項目也不斷增加，連未被要求的「戴奧辛」都列進去，因此芬普尼雞蛋汙染事件爆發時，田庄好蛋完全不受影響。
自創品牌儼然已成為青農不歸越南文翻譯路。擅長改裝農機的陳安茂說，他花心血改良好機器後，很快就會被抄襲，唯獨「品牌」無法被複製；黃勝裕也認同，「品牌才是農業的新藍海」。
這些年來，青年生力軍的加入，讓老舊農村起了變化。這群年輕小農正在改寫歷史，或許也有機會為台灣開創農業新盛世。
留言列表
